1.防护性　　厨房设备的类型有很多种，包括一些燃气设备，功率较大的设备，所以在设计方面就需要主要到水，电，其的危险隐患方面。比如说，机电设备不能和气体设备放一起...

1、性能：具体来说烹调器具设备的各项技术要求是否与铭牌上写的相同，是否能够要求，同时指数能够维持多少，性能与价格成比例。 对于专用设备的性能，各方可以看到专用设...

酒店厨房设备有哪些使用原则？1、新型的厨具高速加热，然后在锅中加热食物。但是要注意使用规范，使用不当，容易出现问题，只有按照操作规程正确使用和正确操作才能发挥。...

酒店厨房设备工程如何设计才能提高出餐效率？1、根据实际需要设计：       按酒店档次与出餐量设置通道和宽度，既要满足...

　　厨房的清洁工作是我们大多数人都比较头痛的地方，因为做饭的原因厨房的垃圾比每个房间的都还要多，也是比较难清洁的地方，面对厨房的油渍清洁，下面厨房设备的小编整理...

生活中，一些人在吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。能有效杀菌吗?其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清...